Осенью не скучаем за чашкой ароматного чая!

Осенью не скучаем за чашкой ароматного чая!Осенью не скучаем за чашкой ароматного чая!

Осеннее чаепитие — особенное… Как приятно холодной осенью, закутавшись в плед, выпить теплый, пряный и ароматный чай, который бодрит и согревает! Один глоток горячего чая — и теплый аромат уходящего лета заполняет мир вокруг. Экспериментируя с разными сортами, можно создать свой неповторимый вкус осени. 

Осенью не скучаем за чашкой ароматного чая!

Существует множество различных подходов к классификации поистине огромного количества различных сортов чая. Чаем сейчас называют множество разных напитков, но настоящие ценители считают чаем только следующие его виды:

  • черный
  • зеленый
  • белый
  • красный (улун)
  • желтый.

На Востоке чай считается секретом крепкого здоровья, счастья и мудрости.

Китайская легенда гласит: к императору династии Тан (91-907 гг. до нашей эры) пришел 130-летний монах. Видя его бодрость и крепость, император спросил:

«Что за чудодейственное лекарство позволяет вам так долго наслаждаться жизнью?» Монах, смеясь, отвечал: «Я из бедной семьи и отродясь не пил лекарств. Просто я очень люблю чай».

  • В чае содержатся полезные микроэлементы, которые практически не встречаются в других продуктах питания, это медь, фтор, железо, марганец, цинк, кальций.
  • Чай избавляет от усталости, активизирует обмен веществ, нормализует сердечную деятельность, лечит сосуды, нормализует пищеварительную и нервную систему.
  • Чай благотворно действует на клетки, замедляет их старение, тем самым продлевает жизнь. В чае содержится танин, который уничтожает множество бактерий, тем самым предупреждает стоматит, ангину, энтерит и другие кишечные инфекции.
  • Некоторые сорта чая обладают способностью снизить вес и улучшить состояние кожи.

Для того, чтобы наиболее полно раскрыть все полезные свойства чая, необходимо его правильно заваривать.

Для каждого вида чая существуют свои особенности заваривания: нужная температура, норма заварки, время настаивания.

Как правильно заваривать чай?

Как правильно заваривать чай?

Добавляя в классические чайные основы дополнительные добавки из различных трав/фруктов/ягод/меда можно получить широкое разнообразие различных миксов, приносящих наслаждение вкусом  и  пользу для здоровья.

Пробуйте и экспериментируйте, создавая свои уникальные рецепты и пусть ваша осень будет вкусной и запоминающейся!


Вкусные и полезные осенние чайные миксы от шеф-поваров ресторанов Одинцовского района.

Сергей Отдельнов Шеф-повар ресторана «ESHAK» (г. Москва, Рублевское шоссе, д. 42, к. 1; г. Одинцово, Можайское шоссе, д. 122):

Наступило холодное время года и всем хочется быстро согреться. Чай – традиционный напиток в России и не только, который в зимнюю стужу, в хмурую погоду согревает, придает сил, да и просто обладает прекрасным вкусом ароматом. Сейчас мы поговорим об особенностях, полезных свойствах тонизирующего чая.

Чай имбирный согревающий

Чай имбирный согревающий

Чай имбирный согревающий

Состав:

  • Черный чай лепестки
  • Мята
  • Сок лайма или дольки лайма
  • Имбирь сок и часть мякоти
  • Мед

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Чайник обдать кипятком и слить воду. Насыпать чай,  мяту и имбирь залить кипятком на половину чайника и дать настояться 5 минут. Затем добавить остальные компоненты и залить кипятком, в самом конце добавить мед. Чай готов. Приятного чаепития и отличного настроения!

Польза компонентов данного чая:

- Мята – чай с мятой людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, он нормализует давление, способствует нормальной работе сердца.

- Лайм – содержит большое количество витамина C, а также витамины А и B, калий, кальций, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, пектин. Лайм рекомендуют для профилактики болезней сердца и сосудов. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и калия, лайм способен укреплять стенки кровеносных сосудов; защищает зубы от кариеса и вредных отложений; предотвращает кровоточивость десен, благодаря фосфору и кальцию. Лайм содержит пектин, который способствует выводу токсичных веществ из нашего организма.

- Имбирь – помогает пищеварению, укрепляет иммунную систему убивает инфекцию, при артритах снимает боль, помогает потоотделению. Уменьшает боль при болезнях желудка, предотвращает развитие раковых заболеваний, благоприятно влияет на здоровье мужчин.

- Мед – в чае с медом содержится большое количество ферментов и аминокислот, которые действуют как потогонное и мочегонное средство, вымывая из организма токсины.


Оксана  Антоневич – Шеф-повар ресторана «Корчма Тарас Бульба» (г. Одинцово, Можайское шоссе, д. 122).

О пользе чая из самовара! Любителям чаепитий отлично известно, что данный процесс способен не только подарить приятные ощущения от напитка, но также и поднять настроение от превосходного времяпрепровождения! Стоит отметить, что русское чаепитие, как правило, сопровождается самоваром, черным чаем в который кладется множество различных трав и ягод, тем самым добавляя аромат и насыщенность чайному напитку.

Чай «семейные традиции»

Чай «семейные традиции»

Чай «семейные традиции»

  • Самовар
  • Смесь черного или зеленого чая
  • Плоды: шиповник, черника
  • Листья: смородина, малина, мята
  • Молодые веточки вишни или сливы

Чашка вот такого сборного домашнего чая из самовара, поможет укрепить иммунитет, спасет от осенне-зимних простуд и грусти. Чай из самовара – особенный, из него вкуснее. А если выпечку ароматную домашнюю, варенья разного…

«В нем русская природа, русская душа, русский язык, русский характер…» — Н.В. Гоголь. 


Анна Пузыренко – хозяйка кондитерской «Здесь был Чехов» (г. Звенигород, ул. Московская, д. 27):

Чай «Годжи контроль»

Чай «Годжи контроль»

Чай «Годжи контроль»

Состав:

  • Смесь черного и зеленого чая
  • Листья каркаде
  • Трава стевии
  • Плоды: годжи, шиповника, клюквы

Это замечательный оздоровительный напиток. Он не только поддержит ваш иммунитет в пасмурную осень, но и позаботится о вашей красоте и фигуре. В нем содержатся годжи – ягоды, дарующие красоту, а также природный сахарозаменитель — трава стевия. Вкусно и полезно!

Автор

Газета ВРЕМЯ ПЕРЕМЕН
Газета ВРЕМЯ ПЕРЕМЕН. Все права защищены. Любое воспроизведение материалов запрещено без письменного разрешения редакции. Телефон отдела рекламы: +7 (495) 740-36-48

Оставьте первым свой отзыв по "Осенью не скучаем за чашкой ароматного чая!"

Оставить комментарий